Bravo pour le site j'suis nouvelle

Bonjour à toutes

Je suis une nouvelle de la map, j'en ai acheté une chez Aldi la quigg. J'aimerais faire des baguettes qui serait assez sympa pour me donner les consignes de A à Z pour être au top ? [s]
Bravo encore pour votre site !!!!
Annick

Bonsoir Annick et bienvenu à toi parmi nous.
Je ne pourrais pas te renseigner, je débute aussi, mais tu trouveras te ce qu'il te faut ici. A bientôt.

Merci Pépette, je compte sur toi si tu as des recettes sympas, tu as quoi comme map ? peut ton faire les mêmes recettes si on n'a pas les mêmes machines ?
Annick

bienvenue annick, tu trouveras ici ton bonheur pour réaliser de supers pains, oui tu peux faire toutes les recettes, mais seulement en adaptant le TH à ta machine, mais en faisant des recherches en allant dans la boite à pain tu en trouveras concernant la tienne. Bonne boulange.

bienvenue annick ............ )

Bienvenue parmi nous !!!


En allant dans la boite à pein tu peux mêmme trouver comment faire des baguettes de A jusqu'a Z


Nina

Bienvenue... moi aussi nouvelle (depuis ce week-end) et j'ai déjà l'impression d'être chez moi !!!!

bonsoir annick !!

et bienvenue !!!

MERCI A VOUS TOUTES


Je suis allé voir le TH de ma map ALDI 65 % , question idiote je fais quoi avec ??? Cela correspond à quoi ?

PS : COUP DE BUEE ??????????????????

Merci les filles
Annick

alors annick pour le themostat va voir le sujet avec le tableau des thermostats .........le coup de buée c'est quand tu fais cuire ton pain au four tu fais préchauffer le four avec la lèche frite et quand tu mets le pain au four tu balances de l'eau sur la lèche frite et tu refermes ton four.cela donne comme de la vapeur ........
n'hésite pas à pose des questions moi j'ai fais comme cela pour progresser

J'ai été devancée pour répondre à ta question.
Mais c'est très bien car nous avons ici des mapeureuses (M/F) bien plus expérimentées que moi qui répondent bien régulièrement à toutes les questions que l'on peur se poser.

Salut les filles,

Je suis contente, j'ai fait un pain multi céréales, j'ai suivi la recette impeccable ! . Je me suis fait un classeur avec plusieurs de vos recettes et je vais les essayer au fur et à mesure.
Il faudrait que j'essaie de faire des baguettes... Je suis ravie de cette petite machine
Merci encore pour tous vos conseils de mappeuse
Annick

J'ai beau faire exactement ce qu'il faut pour, je n'ai jamais vu de buée apparaître dans mon four. Mes baguettes sont délicieuses, mais elles n'ont jamais la couleur dorée. J'ai même vaporisé de l'eau salée, avant cuisson et pendant, rien n'y fait.
Je crois que cela vient de mon four, qui est pourtant tout à fait classique et fonctionne parfaitement.

Salut les filles,

Je suis où plutôt nous sommes avec mon fils de 14 ans de faire une brioche ! ) pour son gouter ! ce soir je vous dirais...
J'ai un four qui marque avec des chiffres et pas des degrés pour les baguettes il faut le mettre à combien ?
Merci les filles
*Annick

Recoucou,

La brioche est plutot réussie (d'ailleurs elle est bien entammée !) mais je crois que la prochaine fois je la ferais en croute claire.

A+ annick

J'essaie depuis quelques jours de faire une brioche digne de ce nom.
Je ne désespère pas.
Je suis dans le genre tenace.
J'en ai une autre dans la map avec une nouvelle recette. On va bien voir cette fois.
Résultat à 22h00 environ.
Elles sont bonnes de goût mais elles retombent après le démoulage!!!!!!!!!!

Salut pépette tu as quoi comme map
Annick

Annick

Citation :

J'ai un four qui marque avec des chiffres et pas des degrés pour les baguettes il faut le mettre à combien ?

Un chiffre correspond à 30 °, donc : 8 = 240°, les baguettes c'est 250° donc 8 et des poussières

Sympa pour la réponse
Annick

Ma map c'est une XBM 838 achetée sur M6 Boutique je crois que c'est l'équivalence de La Redoute First Line . Pour débuter c'est pas trop mal. Mais quand je veux prolonger les cuissons ou la dorure : je peeux pas.

Donc ma brioche d'hier c'était pas encore ça. Mais je m'améliore.

tu sais je n'y connais rien en machine, c'était juste pour savoir si tu avais la même que moi. Pour l'instant ça va je suis contente de mes brioches et pains ce soir je fais un pain aux multicéréales je le trouve très bon il me dure plusieurs jours pour le matin et dans un sachet plastique.

Qui pourrait me donner une recette de cake sucré ou salé ???????

Annick

Alors ????????????????, personne ne me réponds, on ne peut faire que des brioches et des pains ??????????? pas de cake ou gateaux ????
Annick