Le coucou du dimanche 20 Mars

Bonjour tout le monde !


C'est dimanche, il fait beau sur Lyon !


Pate à pain dejà en route et une brioche aussi pour offrir, je suis invitée cette aprèm chez des amis.


Passez un bon dimanche !!!


C'est le printemps




Nina

, tu as raison nina, c'est le printemps et déjà du soleil en charente, ce matin un pain de seigle aux raisins et aux noix (en route depuis 6 h - recette de samsara), repassage et après nous verrons. Bon dimanche et bonne boulange.

bon dimanche,

plein de

lessives de prévue pour que çà sèche vite,

gâteau...................et puis on verra !!

bonne journée !

coucou !! bon dimanche tous !!

chez moi ça tourne à fond depuis ce matin !!! on est invités et je dois faire le pain et un chinois !!! du coup, j'ai meme pris ma MAP de ma mère !!

3 machines qui tournent en meme temps, ça fait un peu usine !!!

Coucou du dimanche
Dans une semaine, c'est Pâques, je viens de le découvrir Va falloir penser aux oeufs, à faire un bon petit repas
Aujourd'hui, lessives comme d'hab', petites croix et glandouille, le pain ce sera pour cet après-midi

Bonjour du dimanche

aujourd'hui, nous fetons l'anniversaire d une copine
bonne jounrée en perspective !
en plus, je crois que la meteo sera sympa.
hier soir, j'ai fais des petits pains vapeur, donc pas de boulange prévue aujourd' hui

bonne journée à tout le monde

Eh, oui plus qu'une semaine avant les noeu -noeufs

Très belle journée ensoleillée à tous et toutes, profitez du beau temps et ne travaillez pas trop.
Tu travailles trop Marie, tu as fait la fermeture du forum hier (si, si je t'ai vue) et tu es encore là ce matin ! En tous les cas je tiens à te dire que ça fait "vachement" plaisir de te voir souvent sur le forum ainsi que tes nombreux bras droits. Je pense que cela fait toute la force du forum. Il y en a tu passes des heures dessus, tu vois jamais l'administrateur ou un modérateur.

Moi pas de boulange aujourd'hui, j'ai plein de restes, mais surement repassage.

Je pense bien à vous toutes et tous et vous

mylvie a écrit:

hier soir, j'ai fais des petits pains vapeur

Kezako

C'est une recette que j'ai pris sur un autre forum (forum Utopia), et c'est bon.
3 jaunes d'oeufs + fromage blanc = 240 g
60 ml eau, 1 cc sel, sucre, 400 g farine T45, 1 cc fleur oranger, 1 cc levure, prog pate. Faconenr des petites boules, laisser lever 30 mn et les faire cuire dans un cuiseur vapeur.

ca donne des petits pains blancs à la mie tres tendre.
sympa et original et tres facile à faire
nous avons dejeuné ce matin avec ces petits pains

Merci beaucoup, je ne connaissais pas du tout. Ca a l'air simple, je savais pas quoi faire cet après-midi
Mais ça fait pas trop mouillé cuit comme ça ? C'est bien un cuiseur vapeur, pas une cocotte-minute ? Panier à trous ou sans trous ? Désolée si mes questions paraissent bêtes mais ça m'intéresse

et je vais continuer dans les questions, avec cette quantité tu fais combien de pain, tu les mets dans les deux paniers? et surtout combien de temps cela cuit?
vite des réponses, car cela a l'air sympa à faire.

Oui viiiiiiiiiiiiiiiiite
Je vais aller voir sur utopia si je trouve pas. Je reviens

Hé moi aussi ça me tente bien. Je vais ausi voir sur Utopia s'il y a plus de détails, mais la recette semble complète, alors ya plus qu'à essayer.
Pour le gouter de 16 heures ce sera juste prêt

J'ai trouvé, c'est une recette d'Utopia
La discussion Banh Bao m'a inspirée et j'ai fait des petits pains délicieux, à la vapeur.

3 jaunes d'oeuf + fromag blanc 0% pour faire 240g
60ml d'eau
1cc de sel
j'ai mis un peu d'édulcorant pour remplacer le sucre
400g de T45
1cc de fleur d'oranger
1,5cc de levure

programme pâte

Puis on façonne des petites boules.
J'ai mis les boules à lever dans le panier de mon cuiseur vapeur, posées sur des carrés de papier sulfurisé.

Puis après 30mn, cuisson vapeur.

Résultats des petits pains blancs à la mie très très légère... délicieux.

Bon ben on s'y met

Le temps de cuisson exact dans la cocote ? parce que comme c'est fermé on voit pas trop l'évolution

Heuuuuuuuuu je crois que je suis un peu bébête par moment, le cuiseur vapeur c'est pas la cocote minute ?
alors le cuiseur vapeur, on voit à travers et on peut suivre la cuisson

Pour la cuisson elle dit 20 minutes. Hé oui, c'est bien un cuiseur-vapeur et pas une cocotte-minute Je ne pense pas que ce soit parce qu'on peut voir et surveiller mais plutôt parce que c'est une cuisson douce.

Desolée, j'etiais pas devant l'ordi

j ai fait 6 petits pains, Utopia en a fait 8
oui, c'est un cuiseur vapeur (stylke seb, pas la cocotte) avec des trous, temps de cuisson : environ 20 mn

bonne boulange !

ET OUI C'EST LE PRINTEMPS

le soleil revient à grand pas , pourvu que la nature ne nous fasse pas une mauvaise blague !

allez mon homme prépare les pizzas et aprés on va manger dehors
quel pied!!!

bonne journée à toutes et tous

bonsoir tout le monde .............;désolé je ne suis pas beaucoup venue vous voir car j'avais du monde tout le week end.....

nous avons mangé et bu ...............on est repu

vivement demain qu'on se remette au light

ahhhhhhhhh nana !!!: je commençais à m'inquiéter de pas t'avoir vue du WE !!!!

ah, ce sont des ban Bao ? Quand j'habitais le quartier chinois à Paris je m'en gavais, j'adore ça. Les asiatiques les farcissent beaucoup (comme le goût est relativement neutre). Ca avait un peu la forme d'aumonières, des boules et pointues sur le haut. Je vais l'essayer cette recete et vous dirai si cela me rappelle mes 20 ans